客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动

腊肉冬笋炒黄年糕

清风无痕 发表于2011-03-17 12:02:15
    今天中午一个人吃饭,决定炒一盘年糕,过年时从赣州带回来的年糕还没消灭呢,这种年糕叫“黄元米果”,口感软糯,据说是放了某种植物的汁,所以是黄色的。
    这个时节炒年糕,最好吃的是搭配过年前自家腌制的腊肉、还有应时的冬笋(现在应该是春笋了),再加上香喷喷的蒜苗,那叫一个美啊~~~
    准备材料:冬笋一只、一把蒜苗、年糕腊肉各一块、红辣椒一只。
    各种材料改刀切好:
 
    冬笋切片焯水,以去掉麻口感。
    做法:
1、放适量油,先炒腊肉至透明;
2、放入冬笋煸炒;
3、放入年糕煸炒,可以溜点水,以免炒糊;
4、年糕炒到刚刚软时,放入蒜苗、辣椒继续煸炒,加盐调味,炒至大蒜刚熟了就加点生抽出锅。
    出锅了,开吃吧~~~
 
 
 
 

清风无痕推荐的日志

上一篇:山龟煲土茯苓

下一篇:钓源古村游

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类