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山寨驴打滚---软糯微波版

覀覀:ナ0ナ 精华 发表于2011-01-15 13:40:41

原料:糯米粉、玉米淀粉(5:1)、白糖、豆沙、熟黄豆面

做法:
①糯米粉、淀粉和适合清水混合搅拌成糊状后放入微波炉中加热6分钟 每2分钟取出搅拌一次

②熟后放入涂油的保鲜袋中

③用擀面杖擀成长方形

④在另一张保鲜膜上撒一层黄豆面

⑤把擀好的糯米团放在铺好黄豆面的保鲜膜上 再铺上一层豆沙

⑥将糯米裹起来切盘即可

此驴打滚只在糯米粉中掺了玉米淀粉  所以粘性很大 口感软糯 即使冷却后依旧不会发硬
 而且是微波简易版 希望大家喜欢

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