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驴打滚---Q弹版

覀覀:ナ0ナ 发表于2011-01-15 13:52:57

原料:糯米粉、面粉(4:1)、白糖、熟黄豆粉、豆沙

做法:
①糯米粉、白糖、面粉混合后加水揉成团

②面团擀成饼状

③将擀好的糯米饼放入电饭锅中蒸制15分钟

④将蒸熟的糯米饼放入保鲜袋中继续擀薄

⑤在另一张保鲜膜上撒黄豆面

⑦将擀好的糯米饼放在铺好黄豆面的保鲜膜上、把豆沙搓成条状放在饼的一头

⑧裹好后将多余的饼切去即可

⑨切盘

这款驴打滚与上一款的不同之处是  原料中掺入面粉 从而使此款吃起来少了些软糯与粘度 多了分Q弹口感 但是这款驴打滚奥趁热吃 冷了便要发硬 需用微波炉重新加热
 你喜欢那种呢  西西两种都喜欢呢

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