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土豆烧牛肉

不做妖精好多年 精华 发表于2013-11-21 12:59:15

 

 

 

原料:

牛肉、胡萝卜一根、土豆一个、

调料:

食盐、酱油(老抽、生抽1:3混合)、葱姜、花椒八角、味精

做法:

1|、牛肉洗净焯水,洗去浮沫

2、放砂锅放适量食盐及料酒炖1-2--小时,多炖了一些,酱了一些,烧了土豆一些,   还做了西红柿牛肉汤

3、土豆洗净,胡萝卜洗净,萝卜土豆且滚刀块

4、葱姜切块、熟牛肉切块

5、锅里放底油,油热放土豆和和萝卜翻炒

6、萝卜土豆表面断生放葱姜、花椒八角,边翻炒边放入酱油和食盐

7、翻炒均匀后放入牛肉块,翻炒

8、放略少于食材的清水,大火炖煮

9、汤汁快收干的时候,放味精翻炒至汤汁收干即可。

 

 

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