原料：

牛肉、胡萝卜一根、土豆一个、

调料：

食盐、酱油（老抽、生抽1:3混合）、葱姜、花椒八角、味精

做法:

1|、牛肉洗净焯水，洗去浮沫

2、放砂锅放适量食盐及料酒炖1-2--小时，多炖了一些，酱了一些，烧了土豆一些，   还做了西红柿牛肉汤

3、土豆洗净，胡萝卜洗净，萝卜土豆且滚刀块

4、葱姜切块、熟牛肉切块

5、锅里放底油，油热放土豆和和萝卜翻炒

6、萝卜土豆表面断生放葱姜、花椒八角，边翻炒边放入酱油和食盐

7、翻炒均匀后放入牛肉块，翻炒

8、放略少于食材的清水，大火炖煮

9、汤汁快收干的时候，放味精翻炒至汤汁收干即可。