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猪肉炒姜丝

不做妖精好多年 精华 发表于2013-11-23 15:59:43

 

 

 

大姜是升阳气的食材,古人说过午不食姜,所以这个菜只能早上或中午吃哦。

适合体寒胃凉人士食用滴。

原料:

新鲜嫩姜、猪肉、西红柿(红椒更好,没有红椒,用西红柿代替,仅仅为了颜色漂亮)、青椒、食用油

调料:

食盐、鸡精

做法:

1、鲜姜洗净切丝,一定不要去皮,大姜的功效主要在姜皮

2、猪肉切丝,用料酒抓腌5分钟,去肉的腥味并且炒出来的肉丝细嫩

3、西红柿和青椒洗净切丝,西红柿只用肉皮部分

4、锅里坐油,油热7成倒入肉丝翻炒

5、肉丝熟透,倒入菜丝,放适量食盐翻炒

6、蔬菜断生,放鸡精调味,翻炒均匀即可。

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