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凉拌苦菊

不做妖精好多年 精华 发表于2013-11-23 16:21:10

 

 

苦菊是凉性哦,所以用辣椒油和炸好的花生搭配,

配菜黄瓜也是凉性,配菜紫洋葱有可以中和。

 

原料:

苦菊、洋葱、紫甘蓝、黄瓜、油炸花生米(提前炸好)、

调料:

辣椒油(提前自制的红油)、食盐、白糖、陈醋

做法:

1、所有材料该洗的洗干净

2、苦菊切寸长的段;洋葱切丝,只用半个;紫甘蓝切丝;黄瓜掰成块

3、弄好的材料放一个大一点的容器内,倒入自制辣椒油

4、然后放1-2汤匙白糖,十分之一汤匙的食盐,1-2汤匙陈醋(白糖和醋根据食材的多少来放)

5、搅拌均匀,尝一下是否符合您的口味,调料可以加加减减到适合自己的。

 

 

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