连续阴雨天，做点汤汤水水来吃，既温暖滋润，还去除湿气。

可以把山药换成海带，胡萝卜，冬瓜之类的都可以，看你更喜欢吃啥。

原料：

薏米150克，山药500克，排骨1000克，清水若干

调料：

葱姜、朗姆酒、食盐、鸡精（可用可不用）、老陈醋

做法：

1、排骨焯水，洗去浮沫

2、薏米淘洗干净、

3、大姜洗净切块

4、所有材料加适量清水，没过食材1公分左右最合适

5、放适量朗姆酒（跟料酒的使用差不多）和食盐

6、电饭锅或者砂锅（嘻嘻，我的砂锅被我烧爆了，炖上汤，去工作，等闻到厨房传到工作室的糊味，嘿嘿砂锅就壮烈牺牲了）大火烧开煮20分钟，转中小火2小时左右

7、煮排骨薏米的过程，在处理山药就好，我跟大姜啥的一起洗过去皮了，表面氧化有点变黑。山药切滚刀块，焯水，清水浸泡。

焯水两个目的，一个是让山药麻嘴巴的东西取掉，另外一个是焯水的山药不在黏黏的，炖出来的汤更爽口。

8、排骨炖的时间一共2小时的时候，倒入山药，大火烧开，中火炖大约10-15分钟即可。

9、起锅前放一点老陈醋和鸡精，葱嫩叶（香葱更好）切碎，洒在排骨汤上就ok。