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其实在我们摘去扔掉的菜叶菜根里面,很多东西的营养价值比我们留下的食材还高。

从小,芹菜叶子都是当垃圾扔掉的。

这现在,知道了芹菜叶子那也是好东西的。我每次也不扔了,直接变废为宝,做个凉拌菜,做个菜叶炒蛋,不也挺好么。

 

 

 

 

原料:

芹菜叶子、鸡蛋、食用油

调料:

食盐

做法:

1、摘下来的芹菜叶子挑拣出坏的,洗干净沥一下水

2、把菜叶剁成末(不喜欢芹菜味道的,可以焯水过冷水,然后剁成末)

3、把菜末里面放入适量食盐,磕几个鸡蛋,搅拌成菜蛋液,就跟鸡蛋炒香椿差不多的样子

4、锅里放底油,油热倒入菜蛋液,煎至一面金黄翻面

5、另一面也金黄的时候,就可以关火起锅装盘了

 

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