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老话不是说么,百菜不如白菜。

冬天的白菜甘美,且营养价值丰富。

温补的羊肉、百菜、粉条的味道糅合在一起,咋看咋觉得和谐呢。因为少油,还养生还保健。

飘着雪花的冬天,吃着这样一道汤煲,怎一个美字了得。



原料:

百菜、粉条、羊肉、清水

调料:

食盐、葱姜、八角花椒、香菜、香醋、味精、酒(我用的朗姆酒)

做法:

1、羊肉清水浸泡,切块,焯水后洗去浮沫放入砂锅

2、葱姜洗净切段放砂锅

3、砂锅内放八角花椒,倒入朗姆酒、食盐,超过羊肉1公分的清水

4、大火烧开后,该中小火慢炖1小时

5、炖肉的过程,把粉条洗净,放热水里浸泡

6、百菜撕成块状备用

7、羊肉炖过一小时以后,放入粉条,然后放白菜,炖到百菜软烂后关火

8、放味精和香醋调味

9、洗净的香菜切末撒上去,装盘的是搅拌均匀即可


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