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家常素食==酱焖四季豆

任性野猫 精华 发表于2012-05-08 23:10:41
这道菜口味比较重。貌似四季豆味重点才够香。。
很下饭啊~~
 
主料:四季豆
配料:姜  蒜   大葱 青红椒
调料:盐 甜面酱  老抽 白糖
步骤  1)四季豆 入油锅 炸至表皮变色 捞出沥油备用
         2)锅内剩少许底油 放入姜末 蒜末 大葱末 青红椒粒  煸香
         3)放入炸过的四季豆
         4)加入白糖 甜面酱  老抽  翻炒均匀
         5)加入少量清水稍微焖一会 水位不要超过四季豆就行了
         6)大火煮至差不多收汁的时候 加入盐 即可出锅
小贴士 :豆角一定要煮熟 食用时若没有熟透,则会发生中毒
                提前将豆角的豆筋摘除
               
 

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