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快过年了。孩子们又长大了一岁,而我们又老了一岁。在过去的一些岁月里,看着他们快乐健康的成长,是我最大的欣慰。
有很多东西都想做,但是又都懒得做,天气太冷了,以至于什么事也不想做。
这款意式饼干正合我现在的这种状态,简单。(原方子来自雪花坊)
【意式饼干】
原料:鸡蛋2个  白糖135克   香草精1茶勺   普通面粉245克   泡打粉3/4茶勺   盐1小撮   干果75克(我用葡萄干)  

做法:
1、鸡蛋和白糖用打蛋器高速打发。打到液体边厚发白,提起打蛋器蛋液呈缓慢落下,加入香草精拌匀。
2、面粉和泡打粉、盐混全均匀后,加入到蛋液中,用刮刀拌匀。
3、烤箱预热180度
4、面团加入干果,翻拌均匀,用水打湿手(这个很关键,要不然会粘手)将面团捏成一个扁长条,我做了两条,放在垫了油纸的烤盘上,入烤箱烤25分钟。
5、取出稍凉后,用锯刀切成约1厘 米的厚片,回烤箱每面再烤6-8分钟左右,最好守在边上看火哈。以免烤糊。
6、取出后冷却可食用。可以用一些巧克力做装饰,我没有做,麻烦哈。
这款饼干很干很脆,我觉得原方子的糖有点太甜,不喜欢太甜可以少加点110克可以差不多。然后,我觉得这个饼干 有点热。别一次性吃太多,也不要给宝宝一次性吃太多。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

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