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【素烧冬瓜】

蜜蜜美食 精华 发表于2012-05-16 10:36:26
        一直以为冬瓜是冬天生长的,不想查了一下才好现,人家是在夏季初秋的季节生长的。也难怪,现在什么蔬菜水果都是一年四季都有的。什么都给弄混了。冬瓜清热解毒、利水消痰,还可以做为美容的食谱哦。
素烧冬瓜
材料:冬瓜300克,青菜,老抽,蒜末,葱花
做法:
1、冬瓜去皮,切成3*3cm大小的方块,
2、用刀尖在冬瓜背上划口。
3、碗里放些老抽,冬瓜背面沾些酱油,上色
4、上酱油的那面上油锅煎到金黄,加入盐,和鲜酱油,加入水(没过冬瓜一半)。烧天,改中火炖一会,再把冬瓜翻面炖至收汁。调些鸡精,撒上葱花即可
5、青菜用开水氽一下,捞出,摆盘,再再入冬瓜即可。
很清淡的一款家常菜,吃起来却有红烧肉的味道。

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