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提起巧克力,你可能第一时间想到的是情人节。对于营养师来说,巧克力还可以说是上乘的保健食品,尤其是黑巧克力,更堪称为心脏健康的卫道士!

巧克力可提供很高的能量,每公斤巧克力可提供6010千卡热量、远远高于鸡蛋、鱼等食品。根据专家研究发现,由于巧克力体积小、热量大、易吸收,产妇临产前吃上几块,可以有助于分娩。此外巧克力中含有微量的咖啡因,在人疲劳时食用,可提神醒脑,补充能量,对司机、作家等益处多多。这些大概也是其它食品不可比拟的。

正因为巧克力含有极高的热量,所以对于巧克力的是与非已经争论很久了,除了科学家希望通过研究找到巧克力对身体健康有益的证据外,那些喜欢吃巧克力的人也期待着早日得到准确答案。

去年九月,英国《柳叶刀》杂志发表美国一个科研小组的研究成果,称巧克力中含有苯酚,尤其是黑巧克力中含量最高,其具有与阿司匹林相似的作用,在一定浓度下可以降低血小板的活化,清除自由基,对心血管发挥保护作用,如果一个人坚持吃适量的黑巧克力 (不是奶油巧克力),可以在一定程度上降低心血管疾病的发生率。

由此可见,巧克力确实对人体的健康有着一定的帮助,但任何事物都是有两面性的,在您急不可待地拆开巧克力包装纸时,请千万不要忽略了它的高热量,不妨选择略带苦涩的黑巧克力,在一饱口福之余,还可为您的心脏建起一道保护屏障!

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