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又是周末的烘焙时光。
今日太阳暖暖的照在身上,感觉整个人都从冰冻中活了过来。
宝贝明日起期末考试,在阳台上沐浴着暖人的阳光看着书。
而我又在厨房烤制着,飘散着迷人甜香的下午茶----生奶油香草烤饼。
吃着香酥甜美的小烤饼,和宝贝两个晒着醉人的阳光,幸福原来如此简单。
 

材料:低粉200克,黄油40克,淡奶油120克,泡打粉6克,盐少许,细砂糖40克,香草粉2克。

做法
1·2·盆中倒入低粉,糖,盐,泡打粉,香草粉搅拌均匀。
3·4·加入黄油用刮刀切拌均匀,再用手轻搓成松散状。
5·6·倒入淡奶油翻拌均匀,和成面团。
7·8·把面团擀开再折叠,这个过程重复4-5次。
9·10·最后一次擀开后,把面团的厚度擀成2CM,再切开成任意形状。
11·12·切好的面团放入烤盘,刷上一层淡奶油,烤箱预热185度,烤上20-25分钟即好。

啰嗦一下
在和成面团的时候不需要使劲揉,轻轻翻拌成面团即好。
擀制的时候,面团很粘,可在面板上稍抹些色拉油再擀制就好。
烤饼可切成任意形状,随自己喜好。
这款烤饼非常好吃,带着淡淡的香草香,咬一口外酥里松,再配上一杯咖啡或清茶,绝对享受的一顿幸福下午时光。

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