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最普通的凉粉,只是加入了一些牛肉豆豉,竟然也能是一道饭遭殃的美味下饭菜。
大大的一盘最后的汁,也被老公拌上饭吃的底朝天

材料:凉粉400克,青椒一个,红椒半个。

调料:葱姜适量,蒜瓣4个,牛肉豆豉一大勺,糖2克,生抽10克,盐适量,香油适量。

做法

1·凉粉洗净切块,青红椒洗净切碎,葱姜切碎蒜瓣切片。

    

2·炒锅倒油爆香葱姜蒜,加入一勺牛肉豆豉。

    

3·小火炒出香味和红油,再把凉粉倒入翻炒。

    

4·加入生抽,糖,盐和适量的水烧至片刻。

    

5·凉粉微透明加入青红椒碎翻炒,最后淋入少许水淀粉勾薄芡关火。

    

啰嗦一下

凉粉要稍微烧制片刻入味,微变透明最好吃。


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