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韩式小菜以无油,爽口,开胃为主,可以说是餐餐必备的华丽配角。
自己在家也能做出好吃又爽口的韩式小拌菜。

材料:包菜一颗,黄瓜一根,胡萝卜半个。

调料:盐适量,蒜瓣5个,韩式糖稀10克,韩式辣酱一勺,白醋3克,鱼露2克,熟芝麻适量,香油适量。

做法

1·准备好所有的食材,包菜手撕小片入开水中焯烫过凉备用。

    

2·再把洗净切条的胡萝卜焯烫过凉备用,把包菜,黄瓜,胡萝卜和蒜末放入大盆中。

    

3·加入少许盐抓拌均匀腌制片刻,把腌制好的蔬菜挤干水分,加入韩式糖稀。

    

4·再加入白醋,鱼露,香油。

    

5·加入韩式辣酱,全部抓拌片刻让其入味。

    

6·再加入熟芝麻,继续拌均匀即好。

    

啰嗦一下

所有蔬菜腌制后一定要挤干水分,再用调味料抓拌。

没有韩式糖稀可用蜂蜜代替。

抓拌好的小菜,也可放入冰箱冷藏片刻再食用,口感更爽口。

小菜盛盘可吃多少放多少,剩下的放入冰箱下次再吃,最好2-3顿吃完。



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