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继续炸酱面的花样吃法。
面条都吃烦了,换个花样吧,这次用猫耳朵做炸酱面,宝贝非常喜欢。
猫耳朵的口感比面条更筋道,用了两种面团,看上去也更新鲜可爱。
这次做猫耳朵用了一个新方法,简单快捷而且做出的猫耳朵也很漂亮。
看下面就知道了,非常的的普通道具。

猫耳朵材料:

白色面团:面粉150克,盐1克,蛋清一个,水适量。

南瓜面团:面粉150克,南瓜泥70克,蛋黄一个,盐1克,水适量。

炸酱材料:胡萝卜一个,黄瓜50克,葱伴侣豆瓣酱15克,葱伴侣甜面酱10克,蚝油10克,冰糖10克,鸡蛋2个,香油适量。

做法

1·面粉放在两个盆中,一个加入蛋清和盐,一个加入南瓜泥和蛋黄,盐,两种面粉分别加入适量的水和成稍硬点的面团醒置30分钟。

    

2·醒置好的面团搓成细长条,取一点面团放在梳子上用大拇指推压就是一个小小的猫耳朵。

   

3·南瓜面团做好再把白色面团依次做完,撒上干面粉摊开备用。

    

4·准备好炸酱的食材,胡萝卜和黄瓜洗净切丁。

    

5·炒锅倒油烧热倒入打散的蛋液炒熟盛出备用,再加少许油爆香葱花。

    

6·加入葱伴侣豆瓣酱,再加入葱伴侣甜面酱。

    

7·把两种酱炒出香味,再放入胡萝卜翻炒。

    

8·加入适量的水,在加入蚝油。

    

9·加入冰糖,大火煮开中小火熬至汤汁浓稠再放入黄瓜。

    

10·把炒过的鸡蛋倒入翻炒均匀,淋入少许香油。

    

11·大火收汁即可关火,汤锅中加水烧开放入猫耳朵煮熟,捞入碗中加入酱料即好。

    

拌均匀用勺子挖着吃,好吃哦!

啰嗦一下


只要一把干净的梳子,就可以轻松做出好看的猫耳朵。

简单易做,有很方便快捷。

用大拇指把面团放在梳齿上往上推压,稍微用点劲就可以作出好看的猫耳朵,是不是很简单又方便呢。

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