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     今天这个蛋糕其实是平安夜那天做的,儿子的生日蛋糕。

    姜饼屋让他带到学校,这个是在家里吃的。

    本来是儿子生日,可是爸爸妈妈的狐朋狗友却来了一大堆。本来想说这些狐朋狗友都带娃儿来,起码也可以热热闹闹给坨屁屁过个生日的,谁知道那天几个小朋友生病的生病,出远门的出远门。坨屁屁从早上就在问,下午是不是大家都来玩啊?结果最后只来了一个涵涵姐姐,剩下的全都是孩子他爹妈,把坨屁屁给郁闷得,追着我问:“刘心仪妹妹呢?刘锡荣哥哥呢?飞飞哥哥呢?他们怎么都不来呀?”我指着那一众爹妈说:“你问他们去,问他们为什么不把哥哥妹妹带来陪你玩?自己还好意思来!”

    说得那一帮大人们嘿嘿直笑,心里明白,这哪是给娃儿过生日啊!分明就是自己找理由来玩!

    不过情况已经如此了,俺再生气也没用,好在俺儿子随我,凡事不往心里过,用不了五秒钟,就欢天喜地的和涵涵追着玩闹去了,刚才的沮丧一点也不记得,俺看着儿子心里真安慰,这孩子就这点好,知足而且长乐,再不高兴,正哭正闹的时候,打个岔就忘记了,真是天生乐天派!坨爸总说:“这孩子,任谁得抑郁症他都不会得,心理太他妈健康了!”

    俺只希望他能一生都这样,快乐而知足的生活,少一些烦恼,多一些遗忘。

    对我这个当妈的来说,不求他能功成名就,但求他能平安快乐,这就是我唯一的要求。

    最后我要祝我亲爱的宝贝生日快乐!健健康康的长大!

 

 

 

 

粟子慕斯蛋糕(八寸)

可可海绵:鸡蛋3个、糖粉65克、植物油20克、低筋面粉70克、可可粉20克

粟子慕斯:去皮板粟150克、牛奶100克、黄油150克、奶油奶酪150克、糖粉100克、吉列丁粉35克、水60ML

表面装饰:草莓两个、弥猴桃1/4个、桔子片8片、糖粉适量、巧克力花片数片

1.鸡蛋先以低速打起粗泡,加入糖粉;

2.座于80度左右的热水中打发,打至提起打蛋头,蛋液呈带状流下的状态即可;

3.加入油,搅打均匀;

4.筛入面粉和可可粉;

5.用橡皮刮刀翻拌均匀;

6.倒入模具中,墩平表面;

7.烤箱预热,160度,上下火,中层,25-30分钟,烤好后取出晾凉;

8.烤蛋糕的时间,将粟子煮熟,滤干水分;


9.将粟子倒入料理机的果汁杯中,然后加入牛奶(记得要先将滤网取出哦,因为这个是不用滤渣的);

10.按下料理机搅打成粟子泥;

11.黄油与奶油奶酪座于60度的温水中,隔水加热软化后,低速搅打至顺滑;

12.加入糖粉低速打匀;

13.加入粟子泥低速搅打均匀;

14.吉列丁粉加入冷水中充分浸泡后,微波加热40秒至透明,然后将吉利丁液倒入奶酪糊中搅打均匀;

15.将奶酪糊倒入蛋糕模具中,刮平表面,送入冰箱冷藏2小时后,用热毛巾包裹住周圈脱模;

16.最后将水果切片,表面筛上糖粉,摆上水果插上巧克力片做装饰,蛋糕就做好了。

    最后拿出来拍照的时候已经是晚饭后了,天已经黑了,灯光下拍的怎么也比不上日光的效果,有点不太清楚,大家将就看吧!

发表于2010-12-26 19:39:58

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