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      今天这标题起得有点悲催哈!

    本来也不想做标题党的,可是今天这个便当实在是折腾得让俺比较崩溃,所以要把这做便当的血泪史拿出来讲讲,让大家也体会一下俺这个便当做得有多么的不容易。

    其实说起做便当,我一直是长草很久了的,每每看到那些日本妈妈们做的花样百出的可爱便当,我就蠢蠢欲动,一直想自己尝试一下。之所以没做,主要是因为没有机会派上用场。日本的幼儿园和学校都是让孩子带便当上学的,所以便当是日本主妇的必修课,但在中国都是让孩子在学校用餐的,所以平时没什么机会做便当。

    这次是因为参赛乐扣乐扣的活动,才让我借机过了一回便当瘾。

    但做了一次我的结论是:再也不想做了!

    为毛咧?

    因为太伤神。

    最早是想让momo回国的时候给我带些做便当的工具啥的,因为这些小东西在国内莫有卖滴,虽说用其它的工具也可以克难,但做出来的效果实在不好。

    可俺联系上她的时候已经是晚上,momo说她是第二天一早的飞机,买是买不及了,看来只有等她下次回国了。

    没工具可用,于是只有拿家里现成的东西来做罗。

    翻遍了柜子里一大堆乱七八糟的模具,只找到一个当初在超市买酱油,人家送的一个小熊饭团模。

    心想就这个吧,不是有个很有名的韩国童谣叫做“三只熊”的么?咱就做个三只小熊去郊游吧。

    我最初设想的方案是饭团做成三只熊,一个下巴上贴个领结当“爸爸熊”,一个耳朵上贴个蝴蝶当“妈妈熊”,还一个头上带个小帽子当“宝宝熊”,周圈再加点西兰花、水果块、厚烧蛋、热狗肠做的花之类的小东西做点缀。

    想得挺美的,结果一动手做的时候就“杯具”鸟!

    先是第一步,我用剪刀想在海苔上剪小熊的表情,类似于下图这样的


                 (此图片来自neieni

      可是不知道是我那剪刀不给力,还是我的手太笨,怎么剪也不成形,这时候就特懊悔怎么没有早点找momo,这样她回国的时候就可以给我带工具了,这些小表情只要直接在海苔上按一下,就可以抠出来了,不至于让我剪得那么费神。

    我剪得比较烦,于是决定先把表情的事情搁一边,把小熊做出来再说。我心想那个小熊模具上面是有凹槽的,我压一个出来看看,如果压出来的印子比较深,就干脆用巧克力挤酱笔挤出表情算了。

    于是我把拌好的米饭压入饭团模具内,结果更悲催的事情发生了。

    不知道是国内的模具都是山寨货,还是我做的方法有问题,我把米饭装入模具压出来的不知道象个啥米玩艺,比毕加索的画还抽象,哪里象个熊呀,连只猫都不象,表面也没有压出凹槽,别说表情了,连个外形都没有。

    我思考了半天,觉得应该是米饭的颗粒比较大,而这个模具的压花比较浅,所以米与米之前的空隙比较大,显现不出纹路来。

    看来饭团是做不成了,看那个饭团的说明书里说这个模具还可以用来压蛋,我心想蛋表面的密度高,压三个鸡蛋小熊也不错,感觉立体感会更强些。

    于是把饭扔一边,屁颠颠的去煮鸡蛋。

    三个蛋煮好了,浸凉了剥了壳,满心欢喜的把鸡蛋放进模具里,使劲一按。

    打开一看,我当时就傻眼了,那蛋原封不动还是个蛋形,就那蛋皮表面上有两个小小的浅浅的印痕,不仔细看根本看不出来。下图那两个我打了圈圈的地方,就是我那可怜的熊眼睛,试问我不标大家看得出来么?

    泪奔呀!感情这鸡蛋小了模具大了,搁里面压不出花来。

    我那会儿真有想骂娘的冲动,是哪个无良的商家造的这种产品,还鼓吹可以压饭团、压鸡蛋的?

    俺家的鸡蛋是买的洋鸡蛋,是卖蛋的那里最大个的蛋,不是那种小的土鸡蛋,这么大的蛋都压不成形,难不成还要用鸭蛋?可鸭蛋这一时半会的让我上哪买去?

    于是一咬牙,把那小熊的方案放弃了,从柜子时翻出个心形模,随便压了两个心形饭团,做了个心心相印的简单造型。

    那已经煮了的三个蛋也不能平白扔掉,于是又放弃了做日式厚蛋烧的想法,把那三个白煮蛋给切了片摆盘。

    最后加上提前做好的香酥鸡条和迷你小吐司,加上点水果和胡萝卜花,这拼拼凑凑的便当总算是做好了。

    做完了摆上桌了这叫一个累呀!心想老娘我做八菜一汤也没这么累过。

    其实不是身体累,就是心累。

    主要是做一个不成功一个,心里郁闷来着!

    最后将就得出的成品,也只能说差强人意。

    唉!看来以后再要做便当,俺第一要买日本的正宗模具,第二要多看几本教做便当的书,把各种造型都要学习一下,多练练手,争取下回做的能拿得出手一些。

 

      

郊游便当

1.米饭蒸熟,可以是糯米饭、也可以是大米饭,也可以是半糯米半大米的混合饭,趁热加入小半勺盐;

2.倒入15ML寿司醋(我用的苹果醋代替);

3.趁热拌匀,放凉;

4.取一心形饼干模具,用保鲜膜垫底,装入米饭,用保鲜膜包裹后用手按压紧实,脱模;

5.鸡蛋三个,冷水下锅,大火煮沸后转小火,煮10-15分钟后捞出用凉水浸凉;

6.剥壳后切成圆片;

7.西兰花去蒂撕成小朵,下沸水(水中加一勺盐)氽烫至熟;

8.捞起滤干水分;

9.胡萝卜切片;

10.用小花模具切成花形。


    最后将西兰花、香酥鸡条、胡萝卜花、鸡蛋片、迷你三明治、心形饭团、圣女果、生菜,如下图摆放成形,便当就做好啦!



香酥鸡条迷你小花三明治的做法请点击图下文字:

  

                 香酥鸡条                            迷你小花三明治

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