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西式烤鸡轻松做<wbr><wbr><wbr><wbr>果蔬烤鸡

很多人喜欢用烤箱的旋转烤叉功能来烤全鸡全鸭,虽然旋转烤火力更均匀,烤出的鸡鸭上色更漂亮,但我人人不喜欢烤的时候烤箱下面滴得到处都是油,收拾起来很头疼,而且烤出的鸡油鸭油都流走也是浪费,不如垫些蔬菜神马的再把鸡鸭放在上面烤,这样烤出来的油被蔬菜吸收了。蔬菜也很好吃,鸡鸭也有蔬果的香味,两全齐美咯!

做法很简单滴西式烤鸡轻松做<wbr><wbr><wbr><wbr>果蔬烤鸡准备个大烤盘或者可进烤箱的平底锅,就可以开烤了!

果蔬烤鸡

主料:2斤半左右土鸡1只、黄油20克、盐2小勺、黑胡椒碎少许、综合香草碎少许

辅料:土豆2个、西红柿2个、胡萝卜1根、芦笋6根、黄甜椒1个、洋葱1个、盐1勺半、鸡精半小勺、黑胡椒碎少许、橄榄油20克、柠檬1个、新鲜法国香芹少许

1.土鸡1只宰杀清理干净,不开膛,从尾部开一小口掏出内脏,保持外观完整;

2.黄油20克软化,加盐2小勺、黑胡椒碎少许、综合香草碎少许混合均匀后在鸡表面涂抹均匀,然后按摩20分钟以上,再包上保鲜膜或者锡纸淹渍1小时使其入味;

3.取一可入烤箱的平底锅,洋葱切圆片垫底,西红柿划十字刀,其他蔬菜切大块放在洋葱上,芦笋切去尾部,留上面笋尖部分,再在锅中加入盐1勺半、鸡精半小勺、黑胡椒碎少许、橄榄油20克拌匀;

4.柠檬1个,用柠檬刨划破表皮,或者用牙签密密扎很多的孔,使柠檬皮的香味充分散发;

5.将柠檬从鸡尾部塞入;

6.然后将鸡放在蔬菜上面,整理好形状;

7.烤箱预热,上下火200度,放入烤箱中下层,烤1小时,然后翻面再烤45分钟即可;

8.出炉后表面再撒上少许切碎的法香即可。

西式烤鸡轻松做<wbr><wbr><wbr><wbr>果蔬烤鸡

若嫌蔬菜味道不足,喜欢更重口味的,可以再调些味汁浇在蔬菜上,直火收水即可,味道会更浓郁哦!
西式烤鸡轻松做<wbr><wbr><wbr><wbr>果蔬烤鸡

发表于2014-10-13 20:25:24

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