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送给老年人三高病人糖尿病人的一碗好汤<wbr><wbr><wbr><wbr>地黄桔梗猪肚汤

今天这道汤,本来是我那本新书里的一道,为毛说本来是咧,因为最开始那坑爹的编辑跟我说是要做一百道汤,结果等我好不好容易累死累活做满了一百道,他们又说因为版面问题,只能排下77道,送给老年人三高病人糖尿病人的一碗好汤<wbr><wbr><wbr><wbr>地黄桔梗猪肚汤所以......所以......这最后就减下去了23道,减的还都是我挺喜欢的几道汤品。

好吧,既然做了,我也不能让它们埋没了哈,所以我就发博客吧,这一天发一道我也能发好多篇不是?

送给老年人三高病人糖尿病人的一碗好汤<wbr><wbr><wbr><wbr>地黄桔梗猪肚汤算了,我还是现实点儿吧,我前几本书的我都没发完过,哈哈,存货永远不绝,新货又来,算了,能发多少是多少吧,我觉着我最近确实太懒了点儿,要勤快着更新一下,不然铁粉儿要骂我啦~

今天这道汤是非常适合老年人的一道养生汤品,老年人一般裨胃虚弱,患三高症和糖尿病者不在少数,而对于三高症和糖尿病患者来说,猪肚是少数几个能吃的荤菜内脏类食物之一,老年人常食猪肚,可补裨胃、治虚劳,加上滋阴补肾、养血补血的地黄,和镇咳祛痰、降糖消炎的桔梗,对老年人养胃补气,降低血糖和改善胰岛素抵抗力有很好的疗效。

新年快到了,今年回家,就炖一锅好汤给爸妈吧,祝他们身体健康,福顺安康!

地黄桔梗猪肚汤

原料:猪肚1个、食用碱10克、地黄15克、桔梗15克、红枣15克、生姜10克、盐2小勺、鸡精半小勺、白胡椒粉少许、水适量

1.猪肚置于大盆中,表面撒上5克食用碱,用手反复抓揉3分钟;

2.然后将猪肚翻面,反面再撒5克食用碱,用手反复抓揉3分钟;

3.将猪肚正反两面,反复冲洗浸泡干净;

4.煮一大锅沸水,下入猪肚,煮至猪肚紧缩鼓起时捞出;

5.沿猪肚边沿切开,用刀刮去反面的浮油;

6.将煮熟的猪肚斜刀片成薄片;

7.取一汤煲,下入猪肚片、地黄、桔梗、红枣、姜片、盐;

8.加入九分满的水,盖上盖子,大火煮沸后转小火,煮1个小时,关火后加鸡精、白胡椒粉调味即可。
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PS:

猪肚的处理很关键,用食用碱抓揉是为了清除表面浮油与杂质,一定要反复抓揉、冲洗、浸泡,猪肚的口感才脆爽无异味。猪肚氽水后才好改刀,同时注意刮尽浮油,汤的口感才清爽。


送给老年人三高病人糖尿病人的一碗好汤<wbr><wbr><wbr><wbr>地黄桔梗猪肚汤

发表于2015-01-27 21:48:45

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