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花生果酱夹心饼干

Rossy梓轩。 发表于2012-05-14 23:00:34
花生酱的饼干,加上草莓夹心甚至可以再加些肉松,真心赞了~~我都憋不住吃光光啦~~简单又好吃,嗯~八错八错~~我是没事逛超市看到能烘焙的就买啊,monney啊,我这是咋的了,爱上厨房了~~好吧,新手~哎呀,之前的菜谱我无语了,就莫名奇妙给我少了几个步骤,好吧,我就发日志。

原料:低筋面粉和高筋面粉,玉米淀粉是1:1:1的成分,也可以1份低份一份玉米淀粉,黄油,全蛋液(一只),花生酱,玉米油(食用油就行),黑芝麻,果酱,绵糖和盐适量,肉松。
 
做法:

 
1.黄油室温软化打发,放入适量玉米油再打均匀,放入适量绵糖和盐打均匀~
2.放入适量花生酱再次搅拌均匀~
3.放入一半的鸡蛋液搅拌均匀。(可悲的只能用勺子木有打蛋器啊,之后再买吧)
4.筛入三种1:1:1的面粉,用切拌的方式轻柔拌均匀,弄成像面包屑一样的散状,不能画圆圈的搅拌~
5.再放入剩余的鸡蛋液和黑芝麻,同样的方式搅拌均匀~
6.然后轻柔的揉成面团用保鲜膜包起来放冰箱冷藏半小时~
7.取出面团后,用面杖擀平,不能太厚也不能太薄,然后用模具分成大小相同的饼干。
8.烤箱预热150度,烤盘上放锡箔纸,刷一层玉米油,饼干逐个排开,再在饼干上刷上一层薄油,放入烤箱150度18分钟,上下火,中层。取出后稍微晾干一些,再在饼干上抹上果酱和少许肉松,两个两个的合上,再入烤箱130度烤5分钟。
9.之后先不忙取出,等饼干在里面烘个2分钟就出盘了!~等它们凉了再吃才是最酥脆的哟~
 
出炉,新鲜哦~
内部也很酥脆哦。

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