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第一次做盖浇米饭

tumeigui 发表于2011-01-10 01:50:29
  
今天我做的红白萝卜炖牛肉。牛肉已经煮熟在冰箱里面冻着的。要吃就要再炖一次。牛肉是很难炖熟的、因为我没有高压锅。

 做法如下图解:

1、煮牛肉。

2、把西红柿洗干净、切块备用;切点配菜胡萝卜一根切片、白萝卜一块切条。

葱一段切葱碎、姜切片。

3、炒勺加热放入一勺植物油、炒葱花、姜片和西红柿。

4、准备调料;海鲜酱油、番茄酱、老汤。

5、往锅里放一勺番茄酱、一勺海鲜酱油、半碗牛肉片、再加入两大碗水、大火烧开。

6、开锅以后改小火、加盖焖20分钟即可。

注意焖肉的时候要经常搅动、以免干锅、不能添水、要原汁原味的、不要加盐了、番茄酱有盐。焖米饭用两碗水、一碗米、煮开一次、小火焖20分钟、不能开盖、熟了关火继续焖10分钟。小火焖。

米饭好了用碗盛满、扣在盘子上、把牛肉和汤趁热浇在米饭上即可食用。

 

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