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炖鹰嘴豆

tumeigui 发表于2011-01-10 22:54:56
   鹰嘴豆是土耳其产的、他们用来焖米饭、米饭里面要放点油和盐。我一直都没做过这样的米饭。因为豆不容易熟、大米熟的快。今天我把煮的不太熟的鹰嘴豆加入西红柿再一次的炖一遍。恰好有鸡骨头和鸡皮。他们土耳其人不吃鸡皮、鸡骨头。鸡脚和鸡头都扔掉。这也是一种风俗吧。
  我就利用鸡骨和鸡皮、这也给我带来许多好处。听导游说过、有个商人因为买卖这些鸡头、鸡脚发财了。
  祝福大家新年发财!恭喜!恭喜!大家发财!
 
 
    鹰嘴豆已经煮过、但是不太熟。           取一勺老汤炖鹰嘴豆。

 
    汤锅内加入西红柿和鸡骨炖。西红柿去皮、切块。 炖15分钟然后可以品尝了。
    鹰嘴豆面、汤香、有点酸味、再少加一点白糖。好了!

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