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土豆丝卷饼--我很喜欢吃

tumeigui 发表于2011-01-16 04:25:37
   土豆丝卷饼是我非常喜欢吃的一个家常主食。做法也比较简单。
选一个大土豆和一个大青椒。土豆去皮、切丝用水过一遍。大青椒洗干净、去籽、切丝。
 
准备好调料:豆油、盐、花椒粉面、姜粉、辣椒油。

 
锅里面放一勺豆油、炒土豆丝、放一点盐和辣椒油。 
炒土豆八成熟烹入米醋适量。再加入花椒面、姜粉点开水。炒好备用等饼好了卷着吃。

 
饼的做法:
    首先热水烫面、醒面10分钟。 做菜之前就和面;然后揉成长条、揪稍大点的剂子、擀薄饼、两个中间抹一点油、再擀好了饼;慢火烙熟。然后卷土豆丝吃。这个饼叫荷叶饼。

 

 

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