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爆竹迎新春

tumeigui 发表于2011-01-20 21:16:45
  腐竹是黄豆类制品,营养丰富。经常吃腐竹有利于身体健康,而且能增强身体的免疫能力。
   我今天早晨做的这个爆炒腐竹真的很好吃。可以作为家常菜,快要来到新年了,也可以做给家人们一起享用,希望大家喜欢我做的这个菜,并且起一个好听吉祥的名字叫----
爆竹迎新春!
  看看街上路上满地的爆竹花,和我做的爆炒腐竹有点相似吧。
  预祝大家新春快乐!恭喜发财!

爆竹迎新春这个菜的做法如下:

原料:腐竹半斤。

配料:红辣椒两个、白菜叶3片、葱一段。豆油两勺、盐和味精少许、米醋一勺。牛肉馅和芹菜少许。

 
做法一、把菜洗干净、切好备用。
 

做法二、炒锅放一勺豆油、油烧热以后爆炒葱花和白菜腐竹。

 

炒制过程中加一点水、盐适量、炒好的时候加入一点味精、粉芡汁出锅。

做法三、炒辣椒、肉馅和腐竹。

辣椒炒出香味的时候加入腐竹一起炒。

 

少加一点盐和粉芡汁、因为肉馅是调制好的有咸味的。

出锅前烹入一点米醋。

 

小贴士

    爆炒腐竹做好了、不要把白菜混合在辣椒里面、所以摆在盘子两面。喜欢吃辣的在左、白菜不辣在右边。所以这个菜是双味的。

   牛肉馅是我做的包子馅、事先早已经调制好了。

   我用凉水泡发的腐竹、泡了大半天。

 

  

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