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   我小时候最喜欢吃妈妈和爸爸做的春饼了!妈妈和爸爸每次做饭的时候、都把粉丝和豆芽炒好了、先让我们几个孩子都座好等待、热的荷叶饼很快就上桌了、吃的真香呀!用手抓着卷好菜的春饼、大口大口的吃。

   这些事情已经是40多年以前了、让我刻骨铭心、很难忘记!

    平时我也做土豆丝卷饼。土豆丝和大青椒配着很好吃。
    春饼卷京酱肉丝也很香。
    我还吃过北京的烤鸭卷春饼吃、那是名菜啊。
    我现在做的饼是用牛肉馅烙春饼、然后把饼打开、卷鸡肉和蔬菜、放一点海鲜酱油和辣椒油在一起吃。
    我认为这是中西结合的做法。
    外国人喜欢牛肉馅的薄披萨饼、而且喜欢卷上薯条、生菜叶。
    而我喜欢卷炒三丝的饼。把两样菜中和在一起卷饼吃、就是我今天做的迎春饼。
    当然如果喜欢放点果酱和沙拉酱吃也可以、这是多项选择的。
一、迎春饼。                     二、 饼里面的菜有牛肉馅、鸡肉、炒三丝、黄瓜、
                                      菠菜、生菜、酱油和辣椒油。
   
 
三、鸡肉用水煮熟、汤里放花椒大料和姜。 四、用两碗面粉和面。和面时候用热水和。

 
 
五、醒面10分钟。                        六、用水、盐、花椒粉、酱油调馅。

 
七、烙荷叶饼。                        八、用两个饼剂子擀薄、中见加一点油
                                          继续擀薄饼。烙好了可以打开。

 
九、烙饼用小火烙、颜色微黄即熟。      十、把肉馅薄薄摊一层在饼上面。

 
十一、把饼折一下轻轻按扁。             十二、烙制好的馅饼开口笑了。

   
十三、在饼上加入喜欢的蔬菜和鸡肉。    十四、把饼卷一下可以吃了。

    
十五、黄瓜和鸡肉用海鲜酱油拌一下、牛肉馅上滴一点辣椒油。增加鲜味和辣味。
   
  总结一下:很想使中国的快餐发展壮大。
           迎春饼是我给美食家献上的一个小礼物!
           恭喜大家发财致富!

发表于2011-01-24 17:47:33

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