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孜然手撕面筋

鱼家小厨 精华 发表于2011-08-24 15:24:24
 
手撕面筋
 
 
 
 
原料:面筋、青红椒
调料:孜然粉、蒜、干辣椒、盐、鸡精
做法:
1、蒜辣椒切末,青红椒切丝
2、面筋撕成条,水中焯一下,捞出沥干水
3、置锅上火,倒入适量油,加入蒜跟辣椒末煸出香味
4、加入面筋大火翻炒,加入水、盐、孜然粉,翻炒均匀
5、最后撒入青红椒丝,加入鸡精,炒均匀即可关火
 
 
 

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