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雪菜鸡蛋盒子
 
 
 
 
 
材料:中筋面粉、牛奶、粉丝、雪菜、鸡蛋、葱
做法:
1、面粉加适量牛奶揉成面团,盖上湿布醒20分钟左右(早上做的话,我一般是晚上和面放冰箱里,早上拿出来就能用了,节约时间)
2、雪菜切碎,粉丝沸水中烫柔,过凉水切碎,鸡蛋打成蛋液,炒成碎鸡蛋块
3、将2中的三样混合,加葱、盐、味精、芝麻油调味下成馅料
4、面板上撒些干面粉,将面团搓成长条,切成大小均等的段,取一揉圆按扁,擀成薄薄的面皮,放上馅,包成半牙形
4、平底锅刷上油,放入盒子,转中火,盖上锅盖,等一面烙的金黄时,将盒子反过来再烙一会即可
5、豆浆是晚上预约定时的,早上起来过滤下就可以喝了,用的材料是糙米、红枣、黄豆、核桃
 
小贴士:炒鸡蛋的时候,鸡蛋半凝固时,用打蛋器将鸡蛋划散,这样出来鸡蛋块碎碎的,省了再用刀切
 

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