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橙味小蛋糕

悠悠小鱼 精华 发表于2012-12-24 22:49:35
    这个季节最喜欢的水果是橙子,把它放在蛋糕真是别有一番味道,特别是橙皮屑在蛋糕的那种香,让人回味无穷!



材料:黄油130克、低筋面粉130克、细砂糖110克、鸡蛋2个、泡打粉5克、橙子1个。
        (黄油因天气冷不容易软化,先用热水隔水溶化再放冰箱冷藏到凝固)
烘焙:烤箱上下火180度,25分钟

做法一:橙子洗净后刮下橙皮屑,只要上面黄色薄薄的一层,橙汁取45克。

做法二:细砂糖倒入黄油中用电动打蛋器打至颜色发白。

做法三:鸡蛋调散分三次倒入黄油中,每一次搅拌均匀后再放下一次。

做法四:筛入混合好的低筋面粉和粉打粉。

做法五:翻拌均匀。

做法六:倒入橙汁拌匀。

做法七:倒入橙皮屑拌匀。

做法八:装入裱花袋中挤入模具。

做法九:烤箱预热,180度上下火烤25分钟,出炉后放冷却架上冷却。


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