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【蒜香荷包蛋】美味升级

恩泽妈咪 精华 发表于2013-11-14 13:12:37

【蒜香荷包蛋】

原料:鸡蛋5个

配料:蒜头2个

调料:生抽1汤匙、米醋1汤匙、白开水2汤匙、白糖半汤匙

烹饪过程:

1、调味汁:蒜头切片,生抽1汤匙、米醋1汤匙、白开水2汤匙、白糖半汤匙,混合均匀;

2、平底锅热油,磕入一粒鸡蛋,一面凝固翻至另外一面;

3、边缘煎至微微焦,就可以先取出,继续将剩下的鸡蛋依次煎好;

4、然后,将煎好的荷包蛋全都丢回到锅里,淋入调味汁;

5、稍微煮约1分钟左右,即可!

 

* 煎荷包蛋,最好使用不粘的平底锅,一个个煎好。为了防止煎焦掉,过程使用中火比较靠谱;

* 煎的时候,油多点的话,荷包蛋的口感会显得蓬松点;

* 调味汁的味道可以先尝尝,依据个人口味调整,汤汁可以多点,浇饭好吃;

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