客户端
美食天下

社区

社区广场 笔记 日志 活动

【酸奶饼干】可以吃的勺子

原料:低筋面粉110g、砂糖40g、黄油40g、纯酸奶30g、小苏打1/6小勺

准备工作:黄油放置室温软化,烤盘铺上烘焙纸。

烘焙过程:

图1、低筋面粉过筛;

图2、跟砂糖混合均匀;

图3、软化的黄油放进面粉中,用手搓成粗玉米粉状;

图4、小苏打加入酸奶中拌匀,然后再加入3中,用橡皮刀切拌均匀;

图5、用手抓成团;

图6、分成10g一个的小面团,稍微揉成圆形;

图7、搓成一头大的锤子状;

图8、摆在烤盘上,然后用大拇指按压“锤子头”的部分,使之凹下去,成为一个勺子状

最后,预热烤箱160°c,依次搓好所有的勺子,交错着摆可以节省空间。烤箱中层15分钟-20分钟。饼干表面微黄上色后,即可。

 

Tips:

1、小苏打也可以不放,烤出来的饼干口感也很酥脆;

2、最好用细砂糖,小颗粒的那种。成品会更细腻;

3、不要过度用力揉面团,起面筋的话,烤出来的勺子形状不够好看;

4、小面团搓成锤子状不要太大,因为烤后饼干会膨胀一些,也会导致饼干形状不够好看;

最初给恩泽下厨的时候,喜欢花点小心思搞点小花样~

像类似这样凹造型的食物现在是越来越少弄了,毕竟娃都长大了。

这款饼干是约稿做的,第一次没成功,中男人看到说是汤勺吗?因为那勺子很肥很大~o~

还好做法简单又弄了一次,算是OK了!恩泽挖得很开心~~

发表于2014-06-20 10:53:00

恩泽妈咪推荐的日志

最受欢迎的家常菜

更多