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亲问我,这是不是戚风蛋糕,看上去柔软极了~

嘿,Ta们是麦芬啦!口感真的很棒,就是这模样实在有点搞笑……

 

 

【原味麦芬】

原料:原味麦芬预拌粉、鸡蛋2个、水90ml、植物油(玉米油)或黄油 88g

做法:

1、于麦芬纸杯内壁涂上少量食油;(也可以忽略这步,麦芬纸杯本身是防粘的)

2、将所有食材搅拌3分钟左右,至完全均匀;

3、将麦芬糊倒入麦芬纸杯中至8成满;

4、烤箱预热至190摄氏度。送入烤箱25分钟,表面上色即可。

 

* 按以前的麦芬做法,液体部份应该先搅拌,再倒入粉类混合,无干粉即可送入烤箱。

但这里我就是把所有的原料一起倒碗里,然后搅拌了约3分钟,烤出来成品口感也很好;

* 想过这平平的顶是不是没有先打散鸡蛋造成的,经再一次试验,先搅匀液体部份再倒入预拌粉里,烤出来的效果是一样样的;度娘搜过,也许是烤箱温度过高造成的,下次不放中层,可以放下一层试试;

发表于2014-06-25 12:12:05

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