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 喜欢伍思凯的《特别的爱给特别的你》,因为那是我上班后第一次过生收到的礼物。那时的我们没有MP3、没有音响,最好的就是一收音机。刚刚上班就几十元的工资,大喇叭的收录机是有卖的,可我们买不起,还有那种放唱片的音响,对我们来说也成了奢侈品。
   那会当地广播电台有一个栏目,可以给自己的亲人、朋友点歌,没事我们都爱听那个节目,只是没想到我的好朋友会给我一个惊喜,在我生日那天为我点了一首《特别的爱给特别的你》。栏目组也给我寄了一张卡片,只是那张卡片早已消失了,但这首歌却一直放在我的心上,常常在我不经意间想起。
   我和老公是半路夫妻,从认识到走到一起实属不容易,这么多年他从没忘记过我的生日,但我却忘记过他的生日。虽然我们过生的方式很一般,就是一家人凑在一起吃顿饭,但平淡却很温馨。今年我儿子也高考了,看着老公越来越多的白发,我很心痛。想想刚和老公认识的时候,虽然他大我六岁,但我同学还觉得他很年轻,一点也不象大我那么多的人,可现在都以为他至少大我十几岁了。有几次遇上同事带着才几岁的孩子,叫了我阿姨,却不愿意叫他叔叔,弄得老公很是尴尬。
   昨天是老公的生日,我早早地就在计划了,给他一个特别的蛋糕,给他一个特别的生日。也许我们仍然有很多矛盾,也许我们还会有很多分歧,但我们还是会有属于我们快乐,属于我们的特别的爱!这次我给老公的特别的生日蛋糕就是来自君之的——巧克力芭菲蛋糕(有改动),在这炎热的盛夏带来一丝清凉。
8寸可可海绵蛋糕材料:
鸡蛋5个 低粉80g  可可粉28g  细砂糖100g 黄油40g

巧克力芭菲材料:
蛋黄4个 细砂糖130g 奶粉30g 水20g 黑巧克力55g 淡奶油480g

海绵蛋糕步骤:
1、全蛋分三次加入白糖,打发。

 

2、分次放入过筛的可可粉和低粉,用刮刀切拌均匀。

3、沿着盆边倒入融化的黄油,切拌均匀。

4、将拌好的面糊倒入8寸的圆模,震出气泡,放入150度预热10分钟的烤箱中下层,烘烤60分钟左右。

5、倒扣在烤网上放凉。横切成三片备用(只用两片)。

 

巧克力芭菲步骤:
1、将蛋黄、牛奶、细砂糖放入碗里,锅里倒水烧热后,用小火持续加热,并将装蛋黄的碗放入水里隔水加热并不断搅拌,一直搅拌到蛋黄混合物变得浓稠。
 

 

2、趁热将切小块的黑巧克力倒入蛋黄混合物里,搅拌直到黑巧克力完全溶化。将拌好的蛋黄巧克力糊冷却到室温。

 

3、淡奶油隔冰水用打蛋器打发到可以保持清晰的纹路的程度。(我用的雀巢的淡奶油怎么也打不到那样的纹路,就这样吧)

 

4、将1/3的鲜奶油盛入冷却后的蛋黄巧克力糊里,用刮刀从底部往上翻拌的方式拌匀。拌匀后全部倒回鲜奶油碗里,再完全拌匀以后,巧克力芭菲糊就做好了。

 

 

巧克力芭菲蛋糕步骤:

1、蛋糕模具底部铺一片海绵蛋糕片,倒入一半的巧克力芭菲糊,抹平。

 

2、铺上第二片海绵蛋糕片,倒入剩下的一半巧克力芭菲糊。放到冰箱的冷冻室,冻到完全变硬。

 

3、脱模后放上装饰用的水果还有巧克力屑,这款生日蛋糕就算做好啦。
来一张做好的成品图,没有鲜艳的色彩,只有一些些的平淡,如生活般,但放在嘴里你就知道它的美好了,只有在乎的人才知道它的美好,就象婚姻。

点燃生日的烛光,让新的日子变得特别!老公,生日快乐!!!

   

切开的蛋糕有很分明的层次,只是天热的缘故,有一点点化了。

   

 

      生日是我们生命的纪念,是我们阅历的纪念,是我们走过的一个个日子的纪念。在这样的日子里,我们感激给我们生命的父母,感激来自家人的温暖,感激陪在我们身边的朋友。

      特别的爱给特别的你!每一个你都是特别的!!!

发表于2012-07-21 22:26:09

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