客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动

冬瓜猪肉包

爱吃de胖子 精华 发表于2011-01-22 16:37:49
 
    不知为啥总是喜欢吃带馅的东西,昨天休息,在家里蒸了一堆大包子,给父母拿了一些,自己留了一些。
    发面包子首先是要发面,我觉得还是在阳光下自然醒发的面做出来的面食才好吃。现在家里的面全是全麦面粉,所以做出来的颜色有点暗。
 
材料:
馅:猪肉一斤,冬瓜两斤,葱姜各10克,酱油10克,花生油20克,美极鲜5克,盐3克,五香粉5克。
面:面粉800克,酵母,温水。
 
做法:把酵母粉用温水溶解,倒入面粉中和成面团,盖上湿笼布,盖盖,放在阳光下自然醒发。
 
 
猪肉切成小粒,葱姜切末,一起放入盆中,加酱油,美极鲜,花生油,五香粉,盐一起搅拌均匀。冬瓜去皮洗净切小粒。
 
 
切好的冬瓜放入盆子中加少许盐拌匀,腌制10分钟,挤一下水分放入肉馅中搅拌均匀。
 
 
发好的面揉透,下剂子,擀成皮,包成包子,盖上毛巾醒20分钟,放入蒸锅冷水上汽大火蒸20分钟再挂火须蒸5分钟出锅即可。
 
 
 
 
 
 
 

爱吃de胖子推荐的日志

上一篇:西芹炒腊肉

下一篇:沔阳三蒸

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类