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豉香黄姑鱼

爱吃de胖子 精华 发表于2011-01-31 19:21:05
 
材料:黄姑鱼两条,黑豆豉15克,酱油5克,糖3克,醋5克,葱姜各10克,蒜15克,水适量。
 
做法:黄姑鱼去鳞洗净,在鱼身两边打一字花刀。
 
 
煎锅下宽油,放入黄姑鱼煎至两面金黄色盛出备用。
 
 
热锅下油,放入豆豉炒出香味,再放入煎好的黄姑鱼,加酱油,醋,糖,葱姜蒜,水炒匀,大火烧开转小火盖盖炖10分钟,再转大火收汁盛出即可。
 
 
 
 
 

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