自己刚成为一位父亲，我可爱的小宝宝才六个月，能添加的辅食还不是很多。现在只是开始添加蛋黄还有米汤、蔬菜汁、果泥之类的，不过小宝宝还真得很喜欢吃这些东西。
这次胖子试着制作了一款蒸饺，牛肉味主料，做出来给我邻居的小女孩，吃的她直喊好吃，一连吃了6个呢。
牛肉含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。
杏鲍菇有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。
二者结合做成肉馅，味道非常鲜美，十分适合儿童食用。
主料：
牛肉 250g，杏鲍菇 300g，面粉 350g，80度热水 适量。
调料：
葱 20g，姜 10g，美极鲜 10ml，蚝油 5ml，酱油 5ml，盐 少许，花生油 30ml，胡椒粉 2g。
做法：
1，牛肉剁成肉荣。
2，葱姜切末。
3，二者一起放入盆中加上调料顺着一个方向搅打上劲。
4，杏鲍菇洗净切成小粒。
5，放入肉馅中。
6，顺着搅拌肉馅的方向拌匀。
7，面粉中加适量热水。
8，揉成面团。
9，该上湿龙布醒10分钟。
10，再揉至三光。
11，揉好的面下剂子擀成饺子皮。
12，包成水饺。
13，蒸锅中加适量的清水，放入水饺。
14，盖盖旺火上汽转中火蒸8分钟即可。
叨叨两句：
肉馅一定要剁的细一些，便于儿童食用。
发表于2012-08-30 13:44:21
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