今天去市场买了一些银鱼，非常的新鲜。银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，适宜小孩子食用。据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨，属“整体性食物”，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。
本来是想用来做汤的，老婆想吃炸的，于是就改为软炸。
主料：
银鱼 500g。
调料：
面粉 适量，五香粉 2g，盐 3g，鸡蛋 一个，花生油 适量。
做法：
1，银鱼洗净控水。
2，加入面粉、盐、五香粉。
3，拌匀腌制10分钟。
4，再加入一个鸡蛋。
5，拌匀。
6，锅中加适量花生油烧至8成热。
7，依次放入适量的银鱼。
8，小火炸熟即可。
叨叨两句：
炸的时候要用小火慢炸。
发表于2012-09-08 20:02:40
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