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软炸银鱼

爱吃de胖子 精华 发表于2012-09-08 20:02:40
 
   今天去市场买了一些银鱼,非常的新鲜。银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,基本没有大鱼刺,适宜小孩子食用。据现代营养学分析,银鱼营养丰富,具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨,属“整体性食物”,营养完全,利于人体增进免疫功能和长寿。
本来是想用来做汤的,老婆想吃炸的,于是就改为软炸。
 
 
主料:
银鱼  500g。
调料:
面粉  适量,五香粉  2g,盐 3g,鸡蛋 一个,花生油  适量。
 
做法:
1,银鱼洗净控水。
2,加入面粉、盐、五香粉。
3,拌匀腌制10分钟。
4,再加入一个鸡蛋。
5,拌匀。
6,锅中加适量花生油烧至8成热。
7,依次放入适量的银鱼。
8,小火炸熟即可。
 
 
 
 
叨叨两句:
炸的时候要用小火慢炸。

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