天天在家做饭，有的时候会不知道应该做些什么了。还好家里有一些香菇，就做了一个香菇肉酱饭，亦饭亦菜，省事多了。
主料：
香菇 300g，米饭 适量，仲景香菇酱 75g，猪肉 75g，熟鸡蛋 一个。
调料：
葱 10g，姜 5g，酱油 10ml，美极鲜 10ml，蚝油 5ml，清水 适量，花生油 25ml，五香粉 2g。
做法：
1，香菇洗净控水。
2，将洗好的香菇切成小粒。
3，猪肉切成小粒。
4，热锅下油放入适量葱姜末炝锅。
5，放入猪肉粒。
6，翻炒至出肉变色。
7，放入香菇粒。
8，翻炒至香菇出水。
9，加入中奖香菇酱。
10，翻炒出香味。
11，再加酱油和美极鲜。
12，翻炒出香味。
13，加入清水，五香粉，盐炒匀大火烧开。
14，转小火盖盖炖10分钟，出锅前加蚝油炒匀即可。
炒好的香菇肉酱浇到米饭上，再配上一个鸡蛋，这样一碗美味的香菇肉酱饭就做好了。
叨叨两句：
熬肉酱要用小火，并且用炒勺不时的翻一下，以免糊锅。
发表于2012-09-10 13:58:02
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