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    一款非常有特色的粥。胖子我喜欢和咸粥,这一款粥的原料是十分丰富。绿豆和苦菊可以败火,鱿鱼干可以提供额外的鲜味,再加上糯米和杂豆小火慢慢的熬煮,美美的喝上一大碗。
 
材料:
绿豆   30g,糯米  30g,杂豆  20g,鱿鱼干   50g,苦菊  100g,清水  适量, 盐  适量。
 
做法:
1,将绿豆、杂豆、糯米洗净浸泡30分钟。
2,鱿鱼干泡软切粒。
4,苦菊洗净控水。
5,将洗好的苦菊剁碎。
 
6,将泡好的原料加入适量清水煮开。
7,转小火熬20分钟。
 
8,在放入鱿鱼干,搅匀。
9,盖盖继续煮20分钟。
 
10,最后放入苦菊和盐搅匀。
11,转中火再煮1分钟关火即可。
 
 
 
 
叨叨两句:
没有鱿鱼干可以用鲜鱿鱼代替,不过要减少煮的时间。
盐最后再放。
 
私房营养小贴士:
苦菊中含蛋白质,膳食纤维较高,钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素较全,以及维生素 B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸等。此外,还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。苦菜中含有维生素C,胡萝卜素,分别是菠菜中含量的2.1和2.3倍。苦菊嫩叶中氨基酸种类齐全,且各种氨基酸之间比例适当。食用苦菊有助于促进人体内抗体的合成,增强机体免疫力,促进大脑机能。
常食绿豆,对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎有较好的治疗辅助作用。

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