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苦瓜煎蛋

豆腐串儿 精华 发表于2012-05-18 13:11:24

                

       苦瓜煎蛋,简单易做,做出来成品颜色很漂亮,关键是以此种方式吃苦瓜,我还是能够接受滴。话说我们家做苦瓜比较拿手的是我老公,苦瓜煎蛋、凉拌苦瓜做得都不错,尤其是苦瓜煎蛋,老公能用平底锅把整个厚厚的蛋饼掂各个,煎好的蛋饼圆圆的平铺在浅盘里,甚是好看。我没那么大腕力,不能整个翻面,加之新换的这款平底锅比较重,就更不行了。所以我煎好的蛋饼就是成品图中那样一块一块的,哪天老公在家时,让他也露一手,到时再拍张照片和大伙显摆

             
 

原料:苦瓜1根,鸡蛋3

调料:盐

做法:

苦瓜洗净,对半剖开,挖去瓜瓤,切片后再切成小粒;

鸡蛋打散,加入苦瓜粒,调入盐,充分拌匀;

平底锅入油烧热,倒入蛋液;

一面煎至金黄后翻面煎另一面,两面煎好后装盘即可

                    
                   

            

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