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桂花糯米甜藕

hellenling1979 发表于2012-05-06 16:20:11

这是我在外面点菜点击率比较高的一道冷菜。
所以早就打算试着学做。
今儿第一回练手。
味道不错哎。
 
备忘
糯米提前浸泡5小时以上
莲藕洗净不去皮,从一头切开3厘米左右的帽子
将糯米沥干灌入,用筷子协助,全部灌满后(帽子不用灌)用牙签封口固定
高压锅内放水将莲藕浸入,入红糖,冰糖,红枣
上气后1小时左右即可
取出去皮切片,将煮的水勾芡后淋上,并浇上糖桂花即可

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