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蛮喜欢吃粢饭糕的,从小学校门口都有卖粢饭糕,满是飘香的童年记忆。
现在当然也有粢饭糕,但瞧着他们的一锅反复使用的老油总感觉不舒服。
那就自己学做呗。
就做两块粢饭糕练手,我当然舍不得倒一锅油去过油串熟,就用煎锅慢慢煎吧,味道一样不错哦!
 
备忘
昨晚用电饭锅根据食用量先把1:1的大米和糯米烧成饭
拌入适量盐
我拿了两个做蛋糕的小模具,垫好保鲜膜,把饭给压实了,差不多厚2厘米左右
晾凉备用
食用前提前45分钟左右入冰箱冷冻室
取出可根据自己喜好切块
煎锅入适量油,小火将两面煎至上色即可

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