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很喜欢吃抹茶冰激凌,抹茶的微苦和冰激凌的甜蜜缠绕在一起,很赞!
这次自己做的冰激凌里头还揉入了杏仁碎,很好吃!
 
备忘
几个鸡蛋蛋清蛋黄分离
蛋清加几滴白醋打发到干性发泡
鲜奶油260毫升打发到6,7成
打散的蛋黄入鲜奶油中拌匀
打发好的蛋清也入淡奶油中轻轻拌匀
入适量抹茶粉和杏仁碎,拌匀
入容器,冰箱冷冻12小时以上,无需搅拌

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