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    两个人背靠着背坐在地毯上,闭上眼睛,听听音乐,让饼干在口中慢慢融化,感受那迷人的咖啡味道,幸福和淡然其实就是这么简单,在这个宁静与温和的夏日午后,庆幸有你……

〖材料〗:低筋面粉100克 黄油65克 细砂糖24克 红砂糖50克 鸡蛋30克 牛奶巧克力25克 杏仁片35克 速溶纯咖啡粉1小包(1.8克)开水一小勺 泡打粉1/4小勺 小苏打1/8小勺
 
〖做法〗:

1.材料图
2.细砂糖和红砂糖一起倒入到软化好的黄油里,用电动打蛋器打发,打到黄油颜色变浅,状态膨松
3.分3次加入打散的蛋液,每加一次都用电动打蛋器搅打均匀,让鸡蛋和黄油完全融合
4.把咖啡粉用一小勺开水溶化后,倒入黄油混合物里,用打蛋器搅打均匀

5.面粉、泡打粉、小苏打混合过筛后,倒入黄油混合物里,用橡皮刮刀翻拌均匀,直到面粉完全湿润
6.切碎的牛奶巧克力和杏仁片一起倒入面糊里,翻拌均匀,饼干糊就做好了
7.烤盘铺上锡纸或油纸,用勺子把面糊挖起,放到烤盘上,面糊之间要留有空隙
8.面糊排好后用勺子稍微压扁,放到预热好的烤箱,170度烤10—15分钟

 

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