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    这次试用报告的时间拖沓的实在惭愧,忙的真没有时间,非常非常的抱歉,今天早起做了这道砂锅菜,阳光还没出来,照片效果实在欠佳。我们家对砂锅菜是很情有独钟的,尤其是冬天,有时候家里来客人了,请吃砂锅菜的次数想想还真是多余其他,必点上一锅带鱼,连平时不喜欢吃鱼的公公对它都很偏爱,去年过年的时候,买了好多只鸡,婆婆一下子煮了好大一锅汤,公公提议有这么好的汤,咱自己家做砂锅带鱼吧,于是我就动手自己做了那么一次,味道非常好。现在有了【史云生】这么好的调味汤料,不用自己熬制骨汤、鸡汤了,做起菜来真的方便了许多,而我想大家都用过了,它的美味之处就不用我多说了。

[材料]:【史云生】原汁上汤——经典顶味上汤 带鱼 

[调料]:食用油 盐 鸡精 生抽 香油 八角 姜 葱 面粉 淀粉 料酒

[做法]:

1.带鱼去内脏、去头洗净切段,用料酒和少许盐腌渍10分钟后,用厨房巾擦去水分备用
2.将面粉和淀粉以2:1的比例加水调匀,水稍微多些,面糊稀些较好
3.锅中烧油,带鱼放入面糊中滚匀,放入锅中炸至金黄色后盛出
4.将炸好的带鱼放入砂锅中,摆入姜片、葱段、八角,放入少量鸡精、香油、生抽,最后倒入【史云生】原汁上汤——经典顶味上汤,不用加水和盐,大火烧开后转小火炖15分钟即可


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