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家常红糖烧饼

JZLWWWWWW 发表于2012-05-15 15:57:19
用料:富强粉 酵母 水 红糖
制作:
        1、和面:面粉、酵母加水和成面团,醒发至2.5-3倍;
        2、做馅:红糖加点面粉(面粉生或熟,味道差别不大)拌匀;
        3、做饼:醒好的面切成小剂子,擀成中间厚的皮,包入红糖;
        4、烙制:平底锅先预热一会儿,摆入做好的饼。先用中火,过会改成小火,根据自家的锅调整火的大小。鼓起来就熟了。
         

吃的时候象这样打开,象吃披萨一样,就不会有馅料流出的尴尬。

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