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黑芝麻亚麻籽烧饼

JZLWWWWWW 发表于2014-10-02 11:45:03

  普普通通的发面烧饼。

  天气凉了,用温水化开酵母和面,放置10分钟。擀成方形面片,均匀涂上黑芝麻酱,卷起搓长,切成饼剂,收好两边,稍旋压扁。刷水粘上亚麻籽,摆入锅中烙熟。最家常的做法。

  黑芝麻酱中加了点盐和咖哩粉。如果需要稀释加油别加水,加油能让饼的层次清晰。

  卷起来之后应该搓或抻的再长一些,层次能更多一点。

  亚麻籽是熟的,和饼再次烙一回只有极个别的粒糊了,只要不糊越熟越香。

 

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