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电饭煲枣香花朵面包

JZLWWWWWW 发表于2014-10-04 17:19:14

  电饭煲内胆就相当于面包机的圆面包桶,很适合做圆形面包。

  昨天做了一个蓝莓酱的。没有经验,切花瓣的时候连着底下的锡纸一块切,结果锡纸有的地方被切破,果酱遇热化的厉害,不好取,面包底儿粘坏一块。今天只好重新做,换成枣泥的,比果酱含水量少,做起来容易一些。

  这花一共4层,有3层要抹上枣泥。切成16瓣,相邻的瓣对着扭一下,扭的幅度决定花朵的形状,看个人喜欢了。咱们美天的厨友温暖sunny有做过相似的花面包,过程详细,有兴趣者可以去看看。

  需要注意的是,擀开的面片直径要小于容器的底,经过一切就大了。

  为了好向容器中摆放,花的底部放了一张剪圆的锡纸(油纸也一样)。

  面团应该较通常稍硬点,若是用了果酱类很水的材料,会变的特别软操作有难度。

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