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自酿玫瑰葡萄酒

JZLWWWWWW 发表于2015-09-04 14:17:11

  玫瑰葡萄酒色泽独特,有点琥珀、玛瑙的气质,香味也是巨丰葡萄酒比不了的。
  这款酒比较如愿,其实是个意外收获。做西瓜酒之前,有一天为来的亲属买了荔枝和葡萄,人家只吃荔枝,那么多葡萄没法处理,冷藏没地方就冷冻了。第二天回温一段时间后,颜色开始不漂亮,就很随意地做了酒,真没想到竟然这么美丽。做葡萄酒也太容易了啊!
  天气不好,图片不清晰,实物稍红点,比这好看多了。这图片请朋友们忽略别计较。
用料:
  无核玫瑰葡萄 红糖
做法:
  将葡萄洗净,晾干水分。用手揑碎装进干净的玻璃瓶,7分满。盖上瓶盖,拧严即可,不需要过分用力拧;
  出气泡后第一次加糖,气泡少了第二次加糖;
  每天两三次打开瓶盖,用勺子把葡萄压进汁中;
  气泡明显渐少就可以过滤装瓶。密封存放。一个月后即可饮用。
说说:
  发酵没有具体时间,视情况而定;
  糖量也不是那么严格,糖多,酒精度数高一些,能放的久点。

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